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Cotolette di pollo allo yogurt
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Cotolette di pollo allo yogurt

Portata secondi piatti
Keyword cotoletta di pollo allo yogurt
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 6 fette petto di pollo
  • 2 cucchiai senape
  • 1/2 limone succo
  • 100 g yogurt bianco naturale
  • 1/2 scorza di limone
  • q.b. pangrattato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • q.b. olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  • Prendi una ciotola e prepara la marinatura per il pollo. Metti dentro yogurt, senape, scorza di limone grattugiata e succo di limone, sale e pepe mescola tutto insieme.
  • Prendi le fette di petto di pollo e dopo averle rese più sottili usando il batticarne cospargile di sale su entrambi i lati e mettile in una pirofila di vetro. Dopodiché versa sopra la marinatura. Metti la carne in frigo a marinare per un minimo di 30 minuti di orologio.
  • Prepara l'impanatura mescolando pangrattato e parmigiano reggiano grattugiato. Impana le fettine di petto di pollo facendo una leggera pressione con le mani così da far aderire bene l'impanatura. Friggi le cotolette in padella antiaderente in olio bollente oppure cuocile in forno a 200°C per 15 minuti circa su una teglia coperta da carta forno. Servi le cotolette a tavola insieme ad un contorno a scelta. Buona cena e buon appetito!