Torta salata di pasta sfoglia
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 350 g pasta sfoglia
- 150 g salame
- 120 g ricotta
- 6 uova sode
- 2 tuorli di uova
- 5 g aglio
- 50 g formaggio
- 2 g pepe nero
- 2 g sale
- 15 g peperoncino rosso
Istruzioni
- Prendi il rotolo rotondo di pasta sfoglia e mettila in una teglia di 26 cm di diametro. Prendi una forchetta e puntella la sfoglia. Poi metti le fettine di salame facendo uno strato uniforme.
- In una ciotola metti la ricotta ed aggiungi il pepe nero macinato. Schiaccia la ricotta fino a ridurla a purea e con un cucchiaio fai uno strato sopra il salame. Poi taglia in 4 spicchi le uova soda e mettile nel ruoto sopra salame e ricotta. Aggiungi un altro strato di salame a fettine.
- Aggiungi anche il formaggio a pezzetti nel ruoto. Poi usa l'uovo sbattuto per spennellare sopra la torta salata. Inforna e cuoci a 180°C per 25 minuti
- Sforna la torta salata, tagliala a fettine o servila a tavola intera. Buon appetito e buona cena!