Secondo di carne con verdure e patate

Provate questa favolosa ricetta a base di carne di maiale e verdure perché non ne potrete più fare a meno. Una bontà assoluta.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Secondo di carne con verdure e patate

Preparazione 1 ora 15 minuti

Cottura 30 minuti

Porzioni 4 persone

Per prima cosa, in una ciotola mettete il succo di mezzo limone, 3 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaio di senape, mezzo cucchiaino di aglio in polvere e di zenzero e un pizzico di sale e di pepe nero.
Poi, mettete all'interno la carne di maiale a fette, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per 1 ora.
Intanto, in una pentola alta, con abbondante acqua salata, lessate una manciata di patate con la buccia per circa 25 minuti.
Travasate le patate lessate in una ciotola, aggiungete all'interno 3 cucchiai di miele e di salsa di soia, un filo di olio vegetale, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi, e mescolate.
In una padella, invece, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla e unite un cucchiaio di aceto balsamico e di zucchero di canna. Mescolate.
In un'altra padella, con un po' di olio vegetale, cuocete fino a doratura la carne marinata.
In una ciotola mettete un cetriolo, 1 pomodoro e una cipolla rossa tagliati a pezzetti e condite con un pizzico di sale e di pepe nero e un filo di olio di oliva. Mescolate.
Il secondo di carne con verdure e patate è pronto per essere impiattato.