Tartufi al caffè
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 300 g biscotti secchi
- 150 ml caffè espresso
- 250 g mascarpone
- 60 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino caffè solubile
- q.b. cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Prendi i biscotti secchi e mettili nel boccale di un mixer da cucina. Frulla i biscotti e mettili in una ciotola insieme a mascarpone, zucchero semolato e caffè espresso freddo. Metti anche il caffè solubile e mescola tuto insieme fino ad avere un composto omogeneo.
- Dividi il composto in tante piccole palline e immergili nel cacao amaro in polvere.
- Metti i tartufi in un piatto a riposo in frigo per 1 ora. Gustali insieme ad un bicchiere di liquore al caffè o un espresso napoletano. Buon appetito!