Peperoni verdi fritti
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 300 g pimientos de padron
- q.b. olio di semi di arachide
- q.b. sale grosso
Istruzioni
- Lava accuratamente sotto acqua corrente del rubinetto i peperoni verdi.
- Mettili ad asciugare su un foglio di carta assorbente.
- Prendi una padella antiaderente dai bordi alti e riempila di olio. Quando l'olio diventa bollente (la temperatura ideale è 160°C) metti i peperoni verdi a cuocere. La fiamma deve essere media. Gira di tanto in tanto i peperoni per evitare di farli bruciare.
- Servi i peperoni fritti caldi e fumanti dopo averli cosparsi di sale grosso. Buon appetito!