Platessa impanata
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 8 filetti di platessa
- 40 ml latte
- 80 g pangrattato
- q.b. burro
- q.b. sale
- 2 uova
- 80 g farina
Istruzioni
- Pulisci bene i filetti di platessa controllando la presenza di eventuali spine rimaste.
- In una ciotola mescola uova e latte. Poi immergi i filetti di platessa prima nella ciotola con la farina, poi in quella con il mix di uova e latte e infine nel pangrattato.
- Metti a sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e poi quando si รจ sciolto del tutto metti a cuocere i filetti di pesce. Giralo delicatamente evitando di romperli. Servi a tavola dopo averli conditi con sale e origano o altre spezie. Buona cena e buon appetito!