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Ricetta con carne macinata
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Girandola di carne macinata e patate

Portata secondi piatti
Keyword girandola di carne macinata e patate
Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 6 patate
  • 1 cipolla
  • 500 g carne macinata
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • q.b. prezzemolo
  • 1/2 cetriolo
  • 1 pomodoro
  • 1/2 cipolla rossa
  • 2 cucchiai senape
  • 1 cucchiaio aceto
  • 100 g feta

Istruzioni

  • Prendi le patate e dopo averle tagliate a fettine sottili mettile in ammollo in una ciotola colma di acqua così da togliere l'amido.
  • Prendi un'altra ciotola e metti dentro la carne macinata, la cipolla finemente tritata, sale e pepe. Mescola tutto insieme. Aggiungi anche aglio essiccato e coriandolo, poi metti l'uovo e mescola nuovamente con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Prendi la cipolla e dopo averla tagliata a rondelle mettila a cuocere in una padella antiaderente. Poi aggiungi il peperone a fettine, dopo averlo lavato e tagliato, e la carota grattugiata. Aggiusta di sale e pepe. Aggiungi il concentrato di pomodoro e 1 tazza d'acqua. Fai stufare per 10 minuti.
  • Prendi una teglia rotonda e cospargila di olio. Poi dividi il macinato in tante palline di uguale dimensioni. Sistema il macinato nella teglia alternandola con le patate. Versa sopra il mix di peperoni, carote e pomodoro. Cuoci a 200°C per 45 minuti. Sforna e fai raffreddare per 5 minuti prima di servire a tavola. Buon appetito!