Panini ripieni di pollo al forno
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 2 filetti di pollo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio
- 1 cipolla
- 300 g funghi
- q.b. pangrattato
- 3 cucchiai maionese
- 3 cucchiai ketchup
- 3 cucchiai senape
- 1 cucchiaino erbe italiane
- 2 pomodori
- 150 g mozzarella
- q.b. formaggio
- 1 cetriolo
- 8 pomodorini
- 1/2 cipolla rossa
- 4 panini bun americani con semini
Istruzioni
- Prendi i due filetti di pollo e usando un coltello affilato tagliali a pezzetti. Metti a soffriggere la cipolla finemente tritata in una padella antiaderente con un filo d'olio e poi aggiungi la carne. Cuoci per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
- Prendi un'altra padella antiaderente e metti la cipolla tagliata a rondelle insieme ad un filo d'olio. Quando soffrigge aggiungi i funghi puliti e tagliati e friggili per 4 minuti.
- Prendi 4 panini bun americani con semini e usando un coltello togli la parte superiore a mo' di coperchio.
- Prendi una ciotolina e metti dentro 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di ketchup e 1 cucchiaio di maionese. Mescola tutto insieme ed aggiungi anche un mix di erbe italiana. Poi usa la salsa per cospargere dentro i 4 panini e poi metti sopra il pollo a pezzetti cotto. Aggiungi anche il pomodoro tagliato a pezzetti e metti sopra anche il formaggio grattugiato.
- Cuoci in forno per 15 minuti a 200°C. Sforna e mangia in abbinamento ad un contorno di insalata mista. Buon appetito!