Delizioso polpettone ripieno

Se volete portare in tavola qualcosa di speciale, allora, vi conviene scegliere la favolosa ricetta, proposta di seguito.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Delizioso polpettone ripieno

Preparazione 15 minuti

Cottura 1 ora 34 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola mettete 1 kg di carne macinata, 2 uova, 1 cipolla grattugiata, 2 spicchi d'aglio schiacciati e un trito di prezzemolo.
Poi, unite anche un cucchiaino di sale, un pizzico di pepe nero, e mescolate per bene.
In una padella, con un po' di olio vegetale, fate saltare in padella per circa 2 minuti una manciata di spinaci.
Dopodiché, spalmate il composto di carne su un foglio di pergamena da cucina e sopra di esse mettete gli spinaci, come si vede in figura.
In un'altra padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete i funghi tagliati a metà per circa 2 minuti e poi mettete questi sopra agli spinaci
Cospargete sopra a tutti gli ingredienti una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura e richiudete, formando un rotolo.
In una ciotola mischiate 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di senape e 1 cucchiaio di miele.
Eliminate la carta pergamena, spennellate il polpettone con la salsa appena preparata, e poi avvolgetelo nella carta stagnola.
Adagiate il polpettone su una teglia e cuocete in forno a180 gradi per circa 1 ora e 20 minuti.
Spennellate il polpettone con la salsa rimasta, aprite la carta stagnola, e, infine, cuocete per altri 10 minuti a 230 gradi.
Il delizioso polpettone ripieno è pronto per essere servito in tavola.