Torta di mele da un antico libro
Porzioni 4 persone
Equipment
- teglia 26 cm di diametro
Ingredienti
- 700 g mele
- q.b. succo di limone
- 50 g burro
- 70 g zucchero
- 100 g gherigli di noci
- 130 g burro
- 130 g zucchero a velo
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 180 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito in polvere
Istruzioni
- Prendi le mele e dopo averle sbucciate tagliale a fettine sottili. Inondale di succo di limone così da non farle diventare nere nel frattempo prepari il dolce.
- Prendi il burro a pezzetti ammorbidito e mescolalo con lo zucchero. Poi aggiungi le uova e mescola fino ad avere un composto omogeneo. Poi aggiungi la farina setacciata a poco a poco. Aggiungi pure un pizzico di sale e il lievito in polvere setacciato. Mescola bene fino ad avere un composto denso e omogeneo.
- Prendi le mele e mettile sul fondo di una teglia imburrata e foderata di carta forno.
- Versa il composto sopra le mele e livella la superficie. Inforna in forno preriscaldato. Cuoci a 180°C per 35 minuti. Fai la prova stecchino prima di spegnere il forno. Sforna in dolce e aggiungi lo zucchero a velo. Taglia a fette e servi agli ospiti. Buon appetito!