Torta di cipolle
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 600 g cipolle
- 9 uova
- 250 ml latte
- 5 cucchiai olio vegetale
- 1 bustina lievito
- 120 g farina
- 150 g formaggio
- succo di metà limone
- q.b. sale
Istruzioni
- Taglia i gambi della cipolla in più parti grandi.
- Metti in una casseruola, versa sopra dell'acqua, aggiungi sale e succo di limone.
- Cuoci le cipolle per 10 minuti.
- Riempi una pentola con acqua e poi metti dentro le uova. Cuoci per 10 minuti. Togli il guscio dalle uova.
- In una ciotola apri le uova, sbattile e poi aggiungi latte e olio vegetale. Aggiungi la farina, il lievito e il sale. Mescola bene.
- Taglia le cipolle bollite a rondelle sottili, aggiungile alla pastella e mescola bene. Poi taglia le uova sode a metà.
- Prendi la teglia e ungila di olio vegetale. Versa dentro l'impasto e livellalo con una spatola.
- Metti sopra le uova tagliate a metà.
- Grattugia il formaggio e mettilo sopra.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per 35, 40 minuti. Buona cena e buon appetito!