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Ricetta con carne
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Carne di maiale al forno con patate e arance

Portata secondo piatto
Keyword carne di maiale al forno
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 1 kg collo di maiale
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaino sale
  • q.b. pepe nero
  • 1 cucchiaino paprika
  • q.b. olio
  • 3 arance
  • 4 patate
  • 70 g burro
  • 1 cucchiaino erbe italiane
  • 1/2 cucchiaino paprika affumicata
  • 8 pomodorini
  • 1/2 cetriolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 cucchiaio senape francese
  • q.b. olio d'oliva

Istruzioni

  • Prendi la carne di maiale e dopo averla tagliata a pezzetti, mettila in una ciotola capiente. Aggiungi la cipolla tagliata a rondelle, sale e pepe. Mescola. Versa tutto in una padella antiaderente dopo aver messo un filo d'olio a riscaldare. Cuoci la carne in padella a fiamma media, mescolando di tanto in tanto.
  • Una volta cotta prendi una teglia e metti uno strato di arance a fettine. Poi versaci sopra la carne con le cipolle già cotta e infine fai un altro strato di arance a fettine. Metti la carne a cuocere in forno a 200°C per 40 minuti.
  • Prendi una ciotola e metti dentro il burro ammorbidito. Poi aggiungi sale, un mix di erbe italiane, pepe nero e paprika affumicata. Mescola tutto insieme fino ad avere un condimento omogeneo.
  • Prendi una teglia e metti le patate tagliate a fettine sottili dopo averle sbucciate poi versaci sopra questo condimento spennellando con un pennello e poi metti le patate in forno a cuocere per 40 minuti. Buona cena e buon appetito!