Crocchette di zucca
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1 zucca
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino sale
- q.b. olio di semi
- 2 cucchiai farina di riso
Istruzioni
- Prendi la zucca e dopo averla bucherellata usando la forchetta. Cuoci la zucca per 1 ora a 180°C.
- Rimuovi la buccia, metti la polpa in una ciotola e schiacciala usando lo schiacciapatate.
- Unisci la zucca schiacciata alla farina di riso e all'amido di mais. Poi aggiungi sale e pepe e mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
- Dividi il composto in tante palline e usando la forchetta premi lasciando il segno su ogni pallina.
- Tuffa le crocchette in olio bollente e cuoci fino a completa doratura. Poi sollevale con una schiumarola e asciuga l'olio in eccesso. Buona cena e buon appetito!