In un contenitore capiente e dai bordi alti versa il latte e l'acqua calda nelle dosi indicate. Poi aggiungi il lievito secco e mescola bene. Copri con pellicola trasparente e fai riposare per 10 minuti.
Riprendi la ciotola e aggiungi lo zucchero. Poi mescola bene usando una frusta a mano. Copri di nuovo con pellicola trasparente e fai riposare per 20 minuti.
L'impasto, ora raddoppiato di volume, va diviso in 10 panetti di uguali dimensioni. Prendi le palline e schiacciale. Poi al centro di ogni dischetto metti un pezzetto di burro morbido e formaggio grattugiato. Unisci due dischi e forma un unico disco che andrai poi a cuocere in padella antiaderente per 5 minuti.
Le tue frittelle sono pronte per essere gustate! Buon appetito!
