Tiramisù alle castagne
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 200 g castagne lesse
- 200 g savoiardi
- 200 ml panna fresca
- 100 ml latte
- 2 cucchiai brandy
- 4 cucchiai zucchero semolato
- q.b. cacao amaro in polvere
- q.b. caffè freddo della moka senza zucchero aggiunto
- q.b. cioccolato fondente a scaglie
Istruzioni
- Nel boccale di un mixer da cucina metti il latte, le castagne lesse e lo zucchero semolato. Frulla alla massima velocità fino ad avere una crema densa e omogenea.
- In una ciotola monta la panna fresca presa direttamente dal frigo freddo.
- In una ciotola metti il mascarpone e mescolalo con il brandy. Versa la crema di castagne nella ciotola del mascarpone e mescola insieme facendo movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola.
- Prepara il tiramisù: prendi i savoiardi e inzuppali nel caffè della moka non zuccherato. Sistema i biscotti nei bicchieri, sul fondo, per fare i dolci monoporzione. Poi metti la crema di castagne e aggiungi cioccolato fondente a scaglie. Puoi mettere anche cacao amaro in polvere sopra come topping, ma dopo aver messo i dolci a riposo in frigo.
- Metti a riposo in frigo i dolci monoporzione per minimo di 4 ore. Buon appetito e buona merenda!