Polpette di broccoli al forno
Dovete provare questa fantastica ricetta a base di broccoli, perché, una volta scoperta, ve ne innamorerete.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 teglia
- 1 ciotola
- grattugia
- pennello da cucina
Ingredienti
- 1 broccolo
- 100 g farina d'avena
- 100 g mozzarella grattugiata
- 2 uova
- aglio
- sale
- pepe nero
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una pentola alta, con abbondante acqua salata, fate cuocete 1 broccolo tagliato a cimette per circa 10 minuti.
- Poi, mettete i broccoli cotti in una ciotola e schiacciateli con la forchetti, riducendoli in poltiglia.
- Nella stessa ciotola, quindi, unite 100 g di farina d'avena, 3 spicchi d'aglio schiacciato, 100 g di mozzarella grattugiata, 2 uova, un pizzico di sale e di pepe nero, e mescolate.
- Ora, con questo composto, realizzate delle polpette piuttosto allungate e adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno.
- Spennellate le polpette con olio vegetale, e, infine, cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
- Le polpette di broccoli al forno sono pronte per essere impiattate.