Versa il riso lavato con acqua del rubinetto in una pentola colma di acqua. Fallo bollire per 1-2 minuti a fiamma vivace, poi abbassa la fiamma e cuoci con il coperchio per 10 minuti di orologio.
Taglia la cipolla a rondelle e soffriggila in olio vegetale. Grattugia le carote e aggiungile nella padella con le cipolle. Mescola e cuoci per 3 minuti e poi versa tutto in una ciotola capiente.
Versa il riso bollito nella ciotola con le verdure. Poi versa sopra le uova e aggiungi sale e pepe nero macinato.
Prendi una teglia imburrata e versa il riso mescolato con l'uovo e le verdure. Livella la superficie. Prendi una scatoletta di tonno, sgocciola l'olio e fai uno strato di tonno sopra il riso. Inforna e cuoci per 30 minuti a 180°C. Buon appetito e buona cena!
