Biscotti alle mele
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 80 g zucchero
- 2 uova
- 150 g burro
- 2 mele
- 1 e 1/2 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 1/2 cucchiaino cannella
- 1/4 cucchiaino vaniglia
Istruzioni
- In una ciotola apri le uova e mescolale con la vanillina usando le fruste elettriche. Poi aggiungi il burro morbido a pezzetti e continua a mescolare usando lo sbattitore elettrico. Aggiungi la farina setacciata poco per volta e poi aggiungi il lievito per dolci.
- Aggiungi anche il sale e impasta a mano. Taglia le mele a pezzettini dopo averle sbucciate. Poi metti le mele a pezzetti nell'impasto e mescola. Usando un cucchiaio preleva una porzione di impasto per fare un biscotto.
- Metti il biscotto sulla teglia coperta da carta forno. I biscotti devono essere ben distanzati tra loro. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Aggiungi zucchero a velo. I biscotti alle mele una volta freddi sono pronti per essere mangiati. Se avanzano vi consigliamo di conservarli in una scatola di latta e mangiarli entro 3 giorni.