Appetitoso pollo arrosto con cavolo

Conviene anche a voi fare una capatina dal vostro macellaio per preparare un pollo arrosto davvero gustoso.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Appetitoso pollo arrosto con cavolo

Preparazione 1 ora 15 minuti

Cottura 57 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola mischiate 3 cucchiai di panna acida, un pizzico di sale e di pepe nero, 1 cucchiaino di paprica, curry e di aglio secco e 2 cucchiai di salsa di soia.
Ora, recuperate un pollo intero, tagliatelo a metà e spennellate da entrambi i lati con la salsa appena preparata. Lasciate marinare per 1 ora.
Nel frattempo, tagliate a spicchi 1 cavolo, come si vede in figura, e spennellate ognuno di questi ultimo con del burro fuso e condite con un pizzico di sale, pepe nero e di erbe di Provenza.
In una padella, con un po' di olio vegetale, rosolate il pollo da entrambi i lati per circa 2 minuti.
A questo punto, posizionate su una teglia, foderata con carta da forno, gli spicchi di cavolo e sopra, sulla griglia rotonda, il pollo.
Coprite con carta pergamena inumidita e cuocete a 200 gradi per 40 minuti. Rimuovete, quindi, la carta pergamena e cuocete per altri 15 minuti a 200 gradi.
L'appetitoso pollo arrosto con cavolo è pronto.