Spiedini di involtini di zucchine
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 2 zucchine
- 200 g formaggio
- q.b. olio di oliva
- q.b. erbe provenzali
- aceto balsamico
- q.b. paprika dolce
Istruzioni
- Prendi le zucchine e dopo averle lavate, tagliale a fettine sottili usando la mandolina.
- Prendi il formaggio e taglialo a quadratini.
- In una ciotola metti olio d'oliva, paprika dolce e un mix di erbe provenzali.
- Prendi i pezzetti di formaggio e immergili nella salsa. Poi usali come farcitura degli involtini. Per ogni fettina di zucchina usa un pezzetto di formaggio con salsa. Poi avvolgi la zucchina e forma l'involtino. Prendi una stecca di legno per alimenti e forma uno spiedino mettendo insieme 3, 4 involtini di zucchine.
- Metti una padella antiaderente con olio e poi cuoci gli spiedini di involtini di zucchine ripieni di formaggio. Una volta pronti servirli con la salsa che preferisci. Buona cena e buon appetito!