Ciambellone alla zucca
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 300 g zucca
- 120 g olio di semi
- 3 uova
- 190 g zucchero di canna
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- q.b. gocce di cioccolato
- q.b. di cannella facoltativa
- 260 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Il primo step è pulire la zucca. Bisogna prima tagliarla a metà, poi togliere i semi e infine tagliarla a fette. Poi si taglia a pezzetti. Si prende un mix da cucina e si frulla la zucca. Poi si versa nel boccale del mixer anche l'olio e si frulla nuovamente.
- Poi si aggiungono le uova e mentre si continua a mescolare si aggiungono anche gli altri ingredienti uno per volta: zucchero di canna, estratto di vaniglia e cannella. Poi si versa la farina setacciata, poco per volta, poi il lievito setacciato e infine si aggiungono le gocce di cioccolato a sentimento.
- Si prende lo stampo per ciambellone imburrato e infarinato e poi si versa dentro l'impasto. Si livella la superficie con una spatola. Poi si inforna il dolce in forno preriscaldato e si cuoce a 180°C per 50 minuti.
- Si fa la prova dello stecchino prima di spegnere il forno. Poi una volta sfornato si fa raffreddare il dolce e si taglia a fette. Buon appetito e buona merenda!