Pancakes alla zucca
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 200 g cereali di avena
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- q.b. cannella
- 50 ml latte
- 50 g purea di zucca
- q.b. zucca in polvere
- q.b. granella di noci
Istruzioni
- Prendi un mixer da cucina e metti dentro al boccale tutti gli ingredienti: cereali di avena, latte, lievito per dolci, purea di zucca e zucca in polvere. Mescola impostando la massima velocità delle lame così da ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Per fare la purea di zucca basta prendere la zucca tagliarla a spicchi, poi pulirla dei semi e sbucciarla. Bisogna poi tagliare le fette a spicchi e infine frullare alla massima velocità usando un frullatore ad immersione o un mixer da cucina.
- Prendete 2 cucchiai di pastella e versatela in una padella antiaderente. Cuocete 5 minuti. Impilate i pancakes a mano a mano che li cuocete. Aggiungete sopra i pancakes sciroppo di acero e granella di noci. Buon appetito e buona colazione!