Pasticcio con carne e patate

Quando si ha poco tempo da passare in cucina, allora, è il caso di preparare questa cena veloce ed economica.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Pasticcio con carne e patate

Preparazione 15 minuti

Cottura 1 ora 46 minuti

Porzioni 4 persone

Innanzitutto, recuperate 1 kg di patate, tagliatele a piccoli pezzi e disponete il tutto su una teglia, foderata con carta da forno.
Poi, condite con un pizzico di sale e di pepe nero, 1 cucchiaino di origano, 2 cucchiai di olio di oliva e cuocete per 1 ora a 180 gradi.
Intanto, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla rossa per 2 minuti e poi unite anche la carne macinata e fate rosolare per 3 minuti.
Insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero, un cucchiaino di aglio in polvere e di erbe di Provenza, e mescolate.
Ora, aggiungete 400 ml di passata di pomodoro e cuocete a fuoco medio per 15 minuti
In un'altra padella, sciogliete una noce di burro, unite 1 cucchiai di olio vegetale, 1 cucchiaino di aglio in polvere e di un trito di prezzemolo, una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura, e cuocete per 1 minuto.
Poi, versate 500 ml di panna acida, e mescolate per circa 5 minuti. Unite le patate sfornate nella padella.
A questo punto, travasate una parte delle patate in una pirofila e sopra mettete la carne macinata rosolata in precedenza, il resto delle patate e una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
Infine, cuocete in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Il pasticcio con carne e patate è pronto per essere servito in tavola.