Delizioso rotolo di carne con insalata mista
Questo ottimo secondo piatto completo è la ricetta giusta da preparare per tutta la famiglia. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 teglia
- grattugia
- carta stagnola
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 200 g formaggio grattugiato a pasta semi dura
- 5 uova
- 2 pomodori
- 2 cipollotti
- 2 cetrioli
- sale
- pepe nero
- paprica
- maionese
- aglio
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola mettete 1 kg di carne macinata, 2 uova, 2 cucchiaini di sale e uno di paprica, un pizzico di pepe nero, e mescolate.
- In un'altra ciotola, invece, mescolate un trito di cipollotto e di pomodoro e 3 uova sode grattugiate.
- Poi, ancora unite una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura, 2 cucchiai di maionese, uno spicchio d'aglio schiacciato, 1 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe nero.
- Ora, su un foglio di carta stagnola mettete il composto di carne e quest'ultimo appena preparato, richiudete il tutto su se stesso, formando un rotolo.
- Avvolgete il rotolo in un secondo foglio di carta stagnola, adagiatelo su una teglia, e cuocete in forno per 1 ora a 180 gradi.
- Intanto, in un'altra ciotola ancora versate 2 cetrioli tagliati a rondelle, un trito di pomodoro e di cipollotto, 2 cucchiai di maionese, un pizzico di sale, e mescolate.
- Il delizioso rotolo di carne con insalata mista è pronto.