Spaghetti alle uova
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 250 g spaghetti
- 6 uova
- 200 g pancetta
- 200 g parmigiano
- 1/2 peperone
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- q.b. senape francese
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato
Istruzioni
- Dopo aver scolato gli spaghetti al denti mettili in una ciotola e versaci sopra le uova. Aggiungi sale e pepe. Poi mescola bene fino ad avere un composto omogeneo. Prendi una padella antiaderente e metti un tocchetto di burro a sciogliere.
- Versa gli spaghetti alle uova nella padella. Nel frattempo taglia la pancetta o il guanciale e aggiungili nella padella. Mescola bene. Cuoci 5 minuti per lato. Servi a tavola.