Rotolo di carne ripieno
Questa ottima ricetta a base di carne tritata, di certo, riuscirà a stupire tutti i vostri famigliari. Una vera delizia.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- 1 pentola
- 1 teglia
- 1 sacchetto da cucina
- carta da forno
Ingredienti
- 700 g carne tritata
- 7 uova
- 40 g pangrattato
- 50 g farina
- 50 g ketchup
- 50 g panna acida
- 100 g fagiolini surgelati
- 100 g pomodorini
- 1 salsiccia cabanossi
- sale
- pepe nero
- paprica
Istruzioni
- Innanzitutto, in una ciotola mettete la carne macinata, 1 uovo, 40 g di pangrattato, un pizzico di sale, pepep nero e di paprica, e mescolate.
- In un'altra ciotola, invece, mescolate 50 g di ketchup, di panna acida e di farina, e mescolate.
- Ora, come si vede in figura, mettete il composto di carne su un foglio di carta da forno e spalmate sopra la salsa appena preparata.
- In un sacchetto da cucina versate 6 uova, un pizzico di sale e di pepe nero, i pomodorini tagliati a metà e dei fagiolini surgelati tagliati a pezzetti. Agitate il sacchetto per mescolare gli ingredienti.
- Poi, unite nello stesso sacchetto anche una salsiccia cabanossi e immergete il tutto in una pentola con abbondante acqua bollente. Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
- Dopodiché, mettete il rotolo cotto in padella su una estremità del composto di carne e richiudete il tutto su se stesso, formando un altro rotolo.
- Adagiate il rotolo su una teglia, foderata con carta da forno, e, infine, cuocete per 45 minuti a 180 gradi.
- Il rotolo di carne ripieno è pronto per essere servito in tavola.