Prendete la carpa e dopo aver tolto le pinne, la lisca e averla pulita bene e squamata, tagliatela a pezzi. Mettete i pezzi in una ciotola e poi aprite le uova. Mescolate bene. Prendete una padella antiaderente dove aver messo un filo d'olio per friggere e friggete la carpa imbevuta di uovo e passata nella farina.
Fate asciugare l'olio in eccesso mettendo la carpa su un foglio di carta assorbente.
Prendete una ciotola e mescolate zucchero, salsa di soia e salsa teriyaki.
In una padella antiaderente mettete un filo d'olio. Poi mettete il pomodoro fatto a pezzetti, il cipollotto a pezzetti e versate sopra il condimento speciale che avete preparato. Poi mettete anche i filetti di carpa e cuoceteli per qualche minuto. Servite il pesce con purè di patate o con il contorno che più preferite. Buona cena e buon appetito!
