Ricetta salame freddo di cioccolato e fichi
Porzioni 10 persone
Equipment
- q.b. carta forno
- 2 ciotole
- 1 tagliere
- 1 mixer
- 1 tagliere
Ingredienti
- 200 gr cioccolato fondente
- 2 uova fresche
- 15 gr cacao amaro + q.b.
- 250 gr biscotti secchi
- 15 fichi freschi
- 50 gr zucchero a velo
- 150 gr burro
Istruzioni
- Iniziamo tritando il cioccolato a coltello.
- Uniamolo al burro e fondiamolo in microonde.
- Una volta fuso lasciamolo intiepidire.
- Nel frattempo in una ciotola mettiamo i biscotti e sbricioliamoli grossolanamente.
- Laviamo e tagliamo i fichi a pezzi piccoli.
- Quindi uniamoli ai biscotti.
- A questo punto il cioccolato si sarà intiepidito.
- Uniamo ad esso le uova, il cacao e lo zucchero.
- Mescoliamo bene.
- Quando il composto sarà omogeneo, aggiungiamo i biscotti e i fichi.
- Mescoliamo ancora fino ad ottenere un impasto compatto.
- Versiamo il composto ottenuto su un foglio di carta forno e diamo la forma del salame.
- Lasciamo rassodare in frigo per almeno 3 ore.
- Prima di servirlo cospargiamo con del cacao in polvere.
- Tagliamo e fette e serviamo.
- Buon appetito.