Appetitoso spezzatino di manzo
Questo ottimo spezzatino di manzo si realizza con un trucco speciale prima della cottura della carne. Provatelo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 scatola di plastica con coperchio
- 1 pentola alta
- grattugia
Ingredienti
- 1 kg carne di manzo
- 30 ml olio vegetale
- 40 g burro
- 300 ml acqua gassata
- 3 cipolle bianche
- 1 peperone rosso
- 30 ml salsa di soia
- 30 g senape
- 30 g amido di mais
- 30 g cipollotto
- 30 g prezzemolo
- aglio
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate 1 kg di carne di manzo, tagliatela a pezzetti e mettete il tutto in una scatola di plastica con 300 ml di acqua gassata.
- Chiudete la scatola di plastica e lasciate riposare per 30 minuti.
- Dopodiché, in una pentola alta versate 40 g di burro e 30 ml di olio vegetale e trasferite all'interno la carne a pezzetti. Mescolate e cuocete a fuoco medio per 1 ora.
- Togliete la carne dalla pentola, e, nella stessa, soffriggete la cipolla tagliata a rondelle, 6 g di aglio grattugiato e un trito di peperone rosso.
- Ora, rimettete all'interno della pentola la carne a pezzetti, e insaporite con un pizzico di sale, paprica dolce, pepe nero, 30 ml di salsa di soia e 30 g di senape.
- Versate, quindi, 200 ml di acqua, mescolate, coprite con il coperchio e cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
- Poi, unite anche una miscela di 30 ml di acqua e di 30 g di amido di mais e un trito di cipollotto e di prezzemolo.
- L'appetitoso spezzatino di manzo è pronto per essere impiattato.