Torta alle pesche
Questa buonissima torta alle pesche è qualcosa di speciale da preparare per tutta la famiglia. Fatela subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 tortiera rotonda
- 1 pentolino
- setaccio
Ingredienti
- 200 g pesche
- 10 g zucchero vanigliato
- 50 ml olio vegetale
- 340 g farina
- 50 g burro
- 10 g lievito in polvere
- 3 uova
- 200 ml panna acida
- 400 ml latte
- zucchero
- amido di mais
- mandorle in scaglie
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola versate 2 uova, 10 g di zucchero vanigliato, 100 g di zucchero, e mescolate con vigore.
- Poi, ancora, aggiungete 50 ml di olio vegetale, 50 g di burro, e setacciate 340 g di farina e 10 g di lievito in polvere. Mescolate e impastate.
- Dopodiché, tagliate una parte di questo impasto e fatelo aderire a una tortiera rotonda.
- In un pentolino versate 400 ml di latte, 1 tuorlo d'uovo, 3 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di amido di mais, e mescolate.
- Cuocete a fuoco basso finché avrete un composto denso e poi unite 200 ml di panna acida e le pesche tagliate a pezzetti. Mescolate.
- Travasate questo composto nella tortiera, guarnite con scaglie di mandorle, e, infine, cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
- La torta alle pesche è già pronta per essere servita.