Appetitose polpette al sugo
Queste favolose polpette al sugo sono davvero la fine del mondo. Provatele subito, perché vi delizieranno il palato.
Porzioni 2 persone
Equipment
- 2 padelle
- 1 ciotola
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 3 cipolle bianche
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 50 g pangrattato
- 700 ml brodo vegetale
- concentrato di pomodoro
- prezzemolo
- senape
- aglio in polvere
- cumino
- rosmarino
- sale
- pepe nero
- burro
- amido di mais
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola mettete la carne macinata, un trito di prezzemolo e di cipolla, 2 cucchiaini di senape e il pangrattato.
- Poi, ancora unite 2 uova, un cucchiaino di sale, aglio in polvere, cumino e di rosmarino, mezzo cucchiaino di pepe nero, e mescolate per bene.
- Dopodiché, con questo composto, formate 6 polpette e friggetele per circa 3 minuti in una padella con una noce di burro da entrambi i lati.
- In un'altra padella, invece, con una noce di burro, soffriggete a fuoco medio per 10 minuti 2 carote tagliate a rondelle, un trito di sedano e di 2 cipolle.
- Poi, aggiungete 3 cucchiaini di concentrato di pomodoro e cuocete per altri 5 minuti. Abbassate la fiamma e unite unite 700 ml di brodo vegetale e una miscela di acqua e 1 cucchiaio di amido di mais.
- Mettete in padella le polpette, coprite con il coperchio e cuocete per circa 30 minuti.
- Le appetitose polpette al sugo sono pronte per essere servite in tavola.