Delizioso petto di pollo al forno

Se volete portare in tavola un buon secondo piatto, allora, scegliete il delizioso petto di pollo al forno.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Delizioso petto di pollo al forno

Preparazione 10 minuti

Cottura 36 minuti

Porzioni 2 persone

Innanzitutto, tagliate a piccoli pezzi una manciata di funghi e fateli soffriggere in padella per 5 minuti, con un po' di olio vegetale.
Poi, unite nella stessa padella anche un trito di cipolla e di due spicchi d'aglio, e mescolate per circa 1 minuti.
Dopodiché, mettete il tutto in una ciotola insieme a una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura e un trito di prezzemolo. Mescolate.
A questo punto, tagliate in senso orizzontale due petti di pollo e riempiteli con il ripieno appena preparato, come si vede in figura.
Insaporite la parte esterna dei petti di pollo con un pizzico di sale, pepe nero ed erbe di Provenza e avvolgeteli con delle fette di pancetta.
Fate rosolare solo sul fondo i due petti di pollo in una padella con un po' di olio veegtale. Poi, trasferiteli in una teglia, foderata con carta da forno.
Infine, cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
Il delizioso petto di pollo al forno è pronto per essere servito in tavola.