Anzitutto, in una pentola versate un bicchiere di panna e fate sciogliere all'interno un po' di formaggio stracchino a fuoco basso.
Unite, quindi, anche un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di erbe di Provenza, continuando a mescolare.
In una padella, invece, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di cipolla e fare rosolare all'interno due petti di pollo tagliati finemente per circa 3 minuti, come si vede in figura.
Insaporite con un cucchiaino di sale, pepe nero e di paprica e con una tazza di passata di pomodoro, e mescolate.
Ora, versate un piccolo quantitativo della panna preparata in precedenza in una pirofila e sopra adagiate le sfoglie di lasagna.
Sopra ancora mettete un po' del composto di pollo rosolato in padella. Fate altri 2 strati in questo modo.
Poi, cospargete una manciata di mozzarella grattugiata e adagiate sopra 4 fette di formaggio Cheddar.
Infine, cuocete in forno a 170 gradi per 40 minuti.
Le deliziose lasagne al forno sono pronte per essere servite in tavola.