Appetitoso manzo al forno con patate

Questa ricetta è davvero favolosa e si prepara anche in una manciata di minuti. Ecco, allora, il semplice procedimento.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Appetitoso manzo al forno con patate

Preparazione 2 ore 15 minuti

Cottura 1 ora 5 minuti

Porzioni 3 persone

Anzitutto, recuperate 1,5 kg di carne di manzo, tagliatelo in maniera longitudinale e appiattitelo con il batticarne.
In una ciotola mischiate un pizzico di sale, pepe nero e di paprica, fate dei tagli sulla carne a cubetti, come si vede in figura, e spalmate queste spezie al di sopra.
Ora, in una padella fate sciogliere una noce di burro e all'interno versate 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e travasate il tutto in una teglia.
Nella stessa teglia adagiate la carne di manzo e versate sopra una miscela di 100 ml di vino bianco secco e di acqua.
A questo punto, mettere dei pezzetti di carota e di costa di sedano ai lati della teglia, come si vede in figura e insaporite con un pizzico si sale e del rosmarino fresco.
Cuocete in forno per 40 minuti a 200 gradi.
Intanto, lessate 5 patate tagliate a spicchi in una pentola con abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
In una ciotola mischiate 2 cucchiai di salsa di soia e di olio vegetale, un pizzico di sale, paprica, aglio in polvere e di erbe di Provenza e versatelo sulle patate lessate trasferire in una ciotola.
Mettete le patate in una teglia, foderata con carta da forno, e cuocete per 10 minuti a 200 gradi.
L'appetitoso manzo al forno con patate è pronto per essere servito in tavola.