Muffin al formaggio
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 100 g emmental
- 50 g parmigiano reggiano
- 1 uovo
- q.b. pepe
- q.b. sale
- 220 ml latte
- 60 g burro
- 7 g lievito di birra disidratato
Istruzioni
- In una ciotola mettete la farina 00 setacciata e il lievito di birra setacciato. Mescolate.
- In un'altra ciotola versate il latte e poi aggiungete il burro fuso. Mescolate bene e poi aggiungete le polveri. Mescolate nuovamente usando una frusta a mano. Aggiungete un uovo e poi l'emmental a pezzetti. Aggiungete sale, pepe e formaggio grattugiato. Mescolate tutto usando una spatola. Versate il composto omogeneo nei pirottini nella teglia per muffin. Mettete in forno preriscaldato e cuocete a 180°C per mezz'ora.
- Una volta sfornati fateli raffreddare e poi serviteli per aperitivo. Buon appetito!