Pane in pentola
Non avreste mai pensato, forse, che si potesse realizzare del buonissimo pane in pentola. Ve lo dimostriamo di seguito.
Equipment
- 1 ciotola
- 1 pentola
- pennello da cucina
- pellicola trasparente
- canovaccio
Ingredienti
- 10 g lievito
- 200 ml acqua tiepida
- 660 g farina
- 8 g sale
- 1 uovo
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola versate 10 g di lievito e 200 ml di acqua tiepida, e mescolate.
- Poi, unite anche 120 g di farina, e mescolate ancora. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 5 minuti.
- Ora, aggiungete nella stessa ciotola anche 300 ml di acqua tiepida, 500 g di farina, 8 g di sale, e mescolate e impastate.
- Date una forma sferica all'impasto, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare finché non sarà il doppio del volume.
- Lavorate con le mani l'impasto, coprite con canovaccio e fate riposare per altri 10 minuti.
- Mettete l'impasto in una padella, foderata con carta da forno, coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
- A questo punto, spennellate l'impasto con dell'uovo sbattuto, fate una striscia, come si vede in figura, e cuocete a 200 gradi per 30 minuti.
- Il pane in pentola è pronto.