Spiedini di uva
Porzioni 10 spiedini
Ingredienti
- 2 grappoli uva bianca e uva nera
- q.b. gherigli di noce
- 200 g zucchero semolato
- 100 ml acqua
- 4 gocce succo di limone
Istruzioni
- Lavate l'uva bianca e l'uva nera. Poi togliete gli acini e poi infilzateli sugli spiedini di legno alternandoli di colore. Ricordate di asciugare bene l'uva però con un foglio di carta assorbente.
- Tritate i gherigli di noci e metteteli da parte.
- Fate il caramello. In un pentolino dai bordi alti e dal fondo spesso mettete lo zucchero e il succo di limone. Versate l'acqua nel pentolino e cuocete a fiamma bassa, senza mai mescolare. Quando il composto diventa ambrato spegnete il fuoco.
- Mettete gli spiedini su una griglia e sotto mettete una teglia per il forno. Versate sopra il caramello. Aggiungete poi i gherigli di noci.
- Servite su un bel piatto da portata. Buon appetito e buon aperitivo!