In una ciotola capiente mettete la farina setacciata, poi aggiungete anche il lievito per dolci setacciato, 2 cucchiai di zucchero e 3 g di vanillina. Mescolate bene tutto insieme usando una frusta a mano.
Aggiungete 100 g di burro e mescolate nuovamente. Poi mettete un uovo e mescolate con la frusta a mano fino ad avere un composto omogeneo. Poi aggiungete la panna acida o lo yogurt bianco e mescolate nuovamente.
Mescolate e impastate fino a formare un panetto omogeneo. Poi lo stendete usando un mattarello e lo cospargete di uovo sbattuto e zucchero. Poi usando la rotella tagliate tanti piccoli triangoli e infine mettete i biscotti triangolari a cuocete in forno preriscaldato. Cuocete per 25 minuti a 180°C.
Una volta sfornati fateli raffreddare e poi mangiateli per merenda. Buon appetito!
