Focaccine al formaggio
Con un po' di farina e di formaggio riuscirete a ottenere un antipasto delizioso e in pochissimi minuti. Provate.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 teglia
- carta da forno
- pellicola trasparente
- grattugia
Ingredienti
- 600 ml acqua
- 400 g farina
- 10 g zucchero
- 20 ml olio vegetale
- 100 g burro
- 200 g formaggio grattugiato a pasta semi dura
- 1 uovo
- 5 g semi di sesamo bianchi
- prezzemolo
Istruzioni
- Per prima cosa, in una padella versate 600 ml di acqua, 10 g di zucchero, 20 ml di olio vegetale e gradualmente unite anche 400 g di farina.
- Mescolate e cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Poi, travasate in una ciotola, coprite con pellicola e fate riposare per 30 minuti.
- Ora, lavorate l'impasto, appiattitelo con il mattarello e spalmate sopra 100 g di burro. Richiudete su se stesso l'impasto, formando un rotolo.
- Dividete il rotolo in sezioni, appiatitele e al centro mettete un misto di formaggio grattugiato a pasta semi dura e un trito di prezzemolo.
- Richiudete ogni porzione come si vede in figura, adagiatele su una teglia foderata con carta da forno, spennellate con uovo sbattuto e cospargere semi di sesamo bianchi.
- Infine, cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
- Le focaccine al formaggio sono pronte per essere servite.