Ciambellone al limone
Porzioni 6 persone
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 150 ml olio di semi di girasole
- 100 g yogurt naturale greco
- 2 limoni
- q.b. sale
- q.b. zucchero a velo
- 3 uova
- 150 g zucchero semolato
- 16 g lievito per dolci 1 bustina
Istruzioni
- Rompete le uova in una ciotola. Poi aggiungete lo zucchero e mescolate usando una frusta a mano. Dopodiché aggiungete l'olio e mescolate nuovamente. Poi mettete lo yogurt greco (potete anche usare uno yogurt intero al limone).
- Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescolate nuovamente.
- Aggiungete la scorza di limone grattugiato e 2 limoni (sia succo che scorza di limone grattugiata). Mescolate con la frusta a mano fino ad avere un composto denso e omogeneo.
- Versate l'impasto in uno stampo per ciambella dal diametro di 22 cm.
- Cuocete la ciambella in forno ventilato a 170°C per 45 minuti. Dopo aver sfornato fate raffreddare poi aggiungete abbondante zucchero a velo e tagliate a fette. Buon appetito e buona colazione!