Torta migliore del mondo
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ruoto 40 x 33 cm
Ingredienti
- 400 ml latte
- 6 tuorli d'uovo
- 125 g zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 250 g burro
- 20 g pangrattato
- q.b. noci tritate
Istruzioni
- Prendete una padella antiaderente dai bordi alti e mettete dentro 400 ml di latte e 6 tuorli di uovo. Mescolate bene e poi aggiungete anche lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Poi mettete il burro e il baccello di vaniglia. Mescolate bene usando una frusta. La vostra crema è pronta. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela da parte.
- Mettete nel boccale del mixer da cucina gli albumi; poi aggiungete anche il sale e lo zucchero. Mescolate usando le fruste elettriche. Poi aggiungete pangrattato e 1 tazza di nocciole tritate. Mescolate bene tutto fino ad avere un composto omogeneo.
- Prendete l'impasto e mettetelo su una teglia rivestita da carta forno. Cuocete in forno a 180°C modalità ventilata per 15 minuti, poi spegnete il forno e lasciare asciugare la torta in forno per 30 minuti. Dopodiché montate la panna e spalmatela sopra tutta la superficie e i lati del dolce. Aggiungete sopra noci tritate come guarnizione.