Soffici brioches al cioccolato
C'è un piccolo segreto per ottenere delle favolose brioches che si tramanda da generazioni. Ecco, allora, qual è.
Porzioni 5 persone
Equipment
- 1 sacchetto da cucina
- 1 teglia
- pennello da cucina
- carta da forno
Ingredienti
- 800 g farina
- 20 g zucchero
- 10 g lievito in polvere
- 50 g burro fuso
- 480 ml latte
- 3 uova
- 20 g semi di sesamo bianchi
- 100 g barretta al cioccolato al latte
Istruzioni
- Innanzitutto, recuperate un sacchetto da cucina e all'interno versate 800 g di farina, 10 g di lievito, 20 g di zucchero 2 uova, 50 g di burro fuso e 450 ml di latte tiepido.
- Chiudete il sacchetto e amalgamate gli ingredienti e fate un piccolo taglio al centro.
- Lasciate lievitare per 30 minuti.
- A questo punto, lavorate l'impasto, tagliatelo a sezioni e formate delle palline che andrete ad agiare su una teglia, foderata con carta da forno.
- Fate leggermente pressione sulle palline, in centro mettete un pezzo di barretta di cioccolato al latte e poi inglobate quest'ultimo all'interno dell'impasto.
- Ora, con una miscela composta da 1 uovo e 30 ml di latte, spennellate le palline e cospargetele con semi di sesamo bianchi.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti.
- Le soffici brioches tonde al cioccolato sono pronte.