Prendi una ciotola capiente e metti il lievito secco, il latte caldo e lo zucchero. Aggiungi 50 g di farina e mescola con una frusta a mano. Fai riposare per 10 minuti. Poi aggiungi i restanti 500 g di farina e mescola nuovamente usando la frusta a mano. Aggiungi anche il burro fuso e mescola. Impasta per alcuni minuti fino ad avere un impasto denso e omogeneo. Fai riposare il panetto per 30 minuti.
Dividi il panetto in 6 parti e poi stendile con un mattarello. Metti le lingue di impasto su una teglia coperta da carta forno. Spennella con tuorlo d'uovo sbattuto. In una ciotola mescola zucchero di canna e cannella fino ad ottenere un mix omogeneo. Poi versalo sulle lingue di impasto. Dopodiché attorciglia a mo' di treccia tutte le lingue di impasto e uniscile tra loro fino a formare un'unica grande treccia. Poi metti su una teglia coperta da carta forno e inforna. Cuoci a 180°C per 40 minuti in forno preriscaldato.
Una volta cotta aspetta che si raffredda e poi taglia la treccia dolce a fette e servirla agli ospiti. Buon appetito!
