Deliziose polpette di zucchine e lenticchie
Queste polpette di zucchine e lenticchie sono davvero uniche e gustose. Provatele subito e non rimpiangerete altro.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- grattugia
- frullatore
Ingredienti
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 patata
- 200 g lenticchie in scatola
- erba cipollina
- prezzemolo
- farina
- sale
- pepe nero
- paprica
- zafferano
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola mettete una zucchina, una patata e una carota grattugiate, un trito di cipollotto e di prezzemolo.
- Poi, insaporite con un pizzico di sale, pepe nero, zafferano e di paprica.
- In un frullatore, invece, frullate una manciata di lenticchie con 3 spicchi d'aglio, mettete il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti e con 4 cucchiai di farina, e mescolate per bene.
- Dopodiché, realizzate con questo composto appena preparato alcune polpette piuttosto allungate.
- Friggete le polpette in una padella con un po' di olio vegetale fino a doratura e da entrambi i lati.
- Le deliziose polpette di zucchine e lenticchie sono pronte per essere gustate.