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Mozzarella alla francese

Portata antipasto
Keyword mozzarella alla francese
Preparazione 10 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 400 g mozzarella per pizza
  • 150 g pangrattato
  • 3 uova
  • q.b. sale
  • q.b. olio di semi di arachide

Istruzioni

  • Aprite le uova in un recipiente e usando una forchetta sbattetele bene.
  • Prendete la mozzarella e scolate il latte in eccesso. Dopodiché tagliatela a fettine lunghe 8 cm e larghe 2 cm. Prendete le fette di mozzarella e immergetele prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Fate questo procedimento per ben 2 volte. Mettete le fette di mozzarella in freezer per mezz'ora.
  • Prendete una padella antiaderente dai bordi alti e mettete dentro l'olio per friggere (noi abbiamo usato l'olio di semi di arachidi). Immergete dentro le fette di mozzarella girandole di tanto in tanto.
  • Scolatele usando una schiumarola. Asciugate l'olio in eccesso e poi servite a tavola in un bel piatto da portata. Ricordate di aggiungere il sale. Buon appetito!