Liquore ai fichi d'india
Porzioni 8 persone
Ingredienti
- 1 l alcol puro
- 5 fichi d'india
- 1 l acqua
- 500 g zucchero
Istruzioni
- Togliete le spine ai fichi d'india e poi immergeteli in una pentola o in una bottiglia con alcol puro. Fate riposare per un'ora e poi filtrate il liquido usando un colino a maglie strette e poi con un canovaccio di lino.
- Prendete un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti e poi mettete dentro acqua e zucchero. Cuocete a fiamma dolce fino a formare uno sciroppo di zucchero denso e corposo. Unite lo sciroppo di zucchero al liquido preparato in precedenza e poi mescolate bene. Fate riposare il liquore per 10 giorni in un posto fresco e asciutto. Poi mettetelo in freezer e servitelo ben freddo agli ospiti. Buona bevuta.