Soffici fiori brioche
Se avete ospiti a casa, di sicuro, dovete provare a realizzare questi deliziosi fiori brioche. Vedrete che i complimenti si sprecheranno.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- frusta elettrica
- carta da forno
- pellicola
- canovaccio
Ingredienti
- 250 ml latte tiepido
- 2 uova
- 40 ml olio vegetale
- 40 ml burro fuso
- 500 g farina
- lievito in polvere
- Nutella
- marmellata
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate 250 ml di latte tiepido, 1 uovo, 2 cucchiaini di lievito, e mescolate con la frusta elettrica.
- Poi, unite anche 40 ml di olio vegetale e di burro fuso, 500 g di farina, e mescolate e impastata, dando una forma circolare.
- Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 1 ora.
- Dopodiché, dividete l'impasto in 12 parti uguali, formate delle palline che andate, quindi, ad adagiare su un tavolo da lavoro.
- Poi, appiattite ogni pallina, ritagliate un cerchio e con i bordi dell'impasto formate una treccia che riponete sopra al cerchio, come si vede in figura.
- Adagiate su una teglia, foderata con carta da forno, coprite con il canovaccio e fate riposare per 25 minuti.
- Ora, spennellate questi impasti con dell'uovo sbattuto e al centro di ognuno di essi riempite qualcuno con della Nutella e altri con della marmellata.
- Infine, cuocete in forno per 25 minuti a 180 gradi.
- I soffici fiori brioche sono pronti per essere gustati.