Straccetti di carne con peperoni

Dovete assolutamente provare questo favoloso trucchetto, perché il risultato sarà un piatto di carne gustoso e tenero.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Straccetti di carne con peperoni

Preparazione 10 minuti

Cottura 10 minuti

Porzioni 3 persone

Innanzitutto, recuperate 450 g di carne di manzo, tagliatela a listarelle e mettete il tutto in una ciotola.
Ora, versate all'interno della stessa ciotola due cucchiai di salsa di soia, mezzo cucchiaino di pepe nero, un cucchiaio di amido di mais e 1 uovo.
Mescolate per bene e lasciate riposare per 5 minuti.
Poi, in una padella, con due cucchiai di olio di oliva, rosolate per 2 minuti per lato gli straccetti di carne. Mettete, quindi, da parte per un momento.
Nella stessa padella aggiungete un altro cucchiaio di olio di oliva e soffriggete per 2 minuti un peperone tagliato a listarelle a fuoco medio.
Poi, unite anche mezza cipolla tagliata a filetti, soffriggete per 2 minuti e rimettete la carne in padella
A questo punto, unite 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di aceto di mele, mezzo cucchiaino di zucchero di canna, di pepe nero e di sale.
Poi, versate anche una miscela di un cucchiaio di amido di mais e 60 ml di acqua, un trito di due spicchi d'aglio, di un pezzo di zenzero fresco, mezzo peperoncino fresco e di un cipollotto.
Gli straccetti di carne con peperoni sono pronti per essere impiattati.