Prendiamo una padella e versiamo 1/2 cucchiaio di olio d'oliva, per poi adagiarvi 2 salsicce, facendovi un taglio al centro.
Friggere le salsicce per circa 2 minuti su ciascun lato. in una ciotola, versiamo 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio di panna acida, 1 piccolo spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino di spezie Tajin, coriandolo, 60 g di formaggio Cotija.
Aggiungiamo, in una padella, 1/2 cucchiaio di burro, 1 lattina di mais in scatola. Friggere a fuoco medio/alto fino a doratura. 2 cucchiai di maionese. 1 cucchiaio di Sriracha. Aggiungere la salsiccia al panino.
Prepariamo poi una insalata con maionese, mais e cipolla verde per accompagnare la salsiccia che abbiamo fritto in padella. Una volta cotta adagiandola in un panino morbido, versiamo un po' di panna acida e serviamola in un piatto, accompagnata per l'appunto dall'insalata di mais che abbiamo realizzato.
