Prendiamo un chilo di patate e iniziamo a tagliarle a pezzi. In una padella versiamo l'olio e anche le patate che abbiamo appena tagliato. Lasciamole cuocere un po', mescolandole, mescolandole, fino a quando non diventeranno bionde.
Aggiungiamo sale a piacere e lo stesso facciamo con il pepe nero macinato. Continuiamo a mescolare.
In una ciotola, intanto versiamo quattro uova. Sale a piacere. Poi versiamo anche il pepe nero macinato sempre a piacere. Mescoliamo il tutto con una frusta piatta.
Prendiamo una ciotola di vetro e versiamo le patate che abbiamo appena cotto. Fatto ciò, versiamo anche il composto con le uova che abbiamo realizzato. Mescoliamo per bene il tutto. intanto tagliamo un mazzetto di cipolline.
Versiamo le cipolline all'interno della ciotola con le patate e l'uovo, mescoliamo il tutto con una spatola.
Prendiamo una teglia rotonda e versiamo tutto il composto nella stessa, coprendo per bene l'intera superficie. Tagliamo poi una cipolla a pezzi.
Prendiamo una padella e versiamo un filo di olio vegetale per poi aggiungere le cipolle che abbiamo appena tagliato. Facciamo soffriggere un po', fino a quando la cipolla non diventa bionda.
Grattugiamo l'aglio essiccato e versiamo all'interno della padella dove ci sono le cipolle per poi far rosolare il tutto insieme.
A questo punto aggiungiamo 500 grammi di carne macinata all'interno della padella, facendo rosolarla con gli altri ingredienti presenti. A questo punto togliamo 150 grammi di funghi non cotti e aggiungiamoli in padella.
In padella aggiungiamo delle altro sale a piacere, nonché anche pepe macinato. Poi versiamo anche 150 ml di salsa di pomodoro e continuiamo a mescolare.
Intanto grattugiamo il formaggio. Versiamo il tutto sulla base di patate che abbiamo realizzato e versiamo il formaggio sopra e anche il resto delle patate. Poi altro formaggio.
Cuociamo in forno a 180 gradi per 30 minuti. In una ciotola, versiamo 20 grammi di yogurt, 20 grammi di maionese e mescoliamo. Tritiamo tre spicchi d'aglio e versiamoli nella ciotolina. Amalgamiamo il tutto. Grattugiamo, poi, un cetriolo per poi versalo nella ciotolina. Mischiamo il tutto. Tagliamo un mazzetto di aneto e aggiungiamolo alla maionese.
